Kombinovaný robot R 211 XL od francouzského výrobce
ROBOT COUPE.
- vhodný pro použití v malých provozech – v menších restauracích,
rychlých občerstveních, bistrech, cukrárnách a menších mateřských
školách s max. denní kapacitou do 30 porcí.
- výhodou kombinovaného zařízení je spojení dvou funkcí v jednom
přístroji: funkce krouhače zeleniny – krouhání zeleniny
pomocí krouhacího nástavce a funkce kutru – různé formy
sekání, míchání a hnětení v nádobě kutru, který je standardně
vybaven nožem s rovným ostřím
MOTOROVÝ BLOK
- indukční motor
- asynchronní motor pro profesionální použití zaručující delší
životnost a spolehlivost stroje; tichý chod motoru bez jakýchkoliv vibrací,
motor nevyžaduje žádnou údržbu
- nerezová hřídel
- magnetický bezpečnostní systém, kdy brzda motoru zastaví zařízení
při otevření víka nebo při zvednutí přítlačné páky
- automatický restart
- pulsní tlačítko pro perfektní kontrolu konzistence a
větší přesnost zpracování
- kryt motorového bloku je z polykarbonátu
NÁDOBA KUTRU
- nádoba o objemu 2,9 l z kompozitního materiálu s rukojetí
- lze v ní sekat maso, zeleninu, mandle, oříšky, koření, připravovat
majonézu, pyré, protlaky, pomazánky, strouhanku a hnětat těsto
- průhledné polykarbonátové víko s otvorem umožňuje přidávání
dalších ingrediencí v průběhu sekání
KROUHACÍ HLAVA
- plátkuje, vlnkuje, strouhá, nudličkuje
- odnímatelná nádoba z polykarbonátu ABS a víko se 2 násypnými
otvory:
- 1× velký otvor ve tvaru ledvinky o ploše 87 cm2 -
určen ke krouhání větších kusů zeleniny – jako je zelí, cibule nebo
rajčata
- 1× trubicový otvor o průměru 58 mm - umožňuje
zpracovat křehkou zeleninu a zeleninu podlouhlého tvaru (např. mrkev, okurky,
houby atd.), stejnoměrný řez
Základní vybavení:
- nůž s rovným ostřím – hrubé a jemné sekání, příprava emulzí
a omáček
Doporučená sada disků:
- 1981 sada 4 disků – plátkovač 1 a 3 mm, strouhač
1,5 mm, nudličkovač 4×4 mm
Volitelné příslušenství:
- nůž s jemným zubatým ostřím – sekání koření a bylinek
- nůž s hrubým zubatým ostřím – hnětení, drcení
- speciální nástavce – odstředivka ovoce a zeleniny vč. nástavce lisu
na citrusy
- lis na citrusy (viz příslušenství jednotlivých robotů)
Disky nejsou součástí zařízení a musí se objednat
samostatně.
Na výběr až z 23 disků:
http://www.atfornax.cz/disky/
