Krouhač zeleniny CL 50 GOURMET od francouzského výrobce
ROBOT COUPE.
- určen pro provozy s vyšší gastronomií, s požadavkem na precizní a
výkonné zpracování zeleniny
- vhodný pro restaurace a pizzerie s max. denní kapacitou do
300 porcí
- zpracovává syrovou zeleninu, ovoce a na speciálních discích ořechy,
parmezán, strouhanku, čokoládu, brambory, křen a mrkev
- lze kostičkovat a hranolkovat
MOTOROVÝ BLOK
- indukční motor
- asynchronní motor pro profesionální použití zaručující delší
životnost a spolehlivost stroje; tichý chod motoru bez jakýchkoliv vibrací,
motor nevyžaduje žádnou údržbu
- nerezová hřídel
- magnetický bezpečnostní systém, kdy brzda motoru zastaví zařízení
při otevření víka, nebo při zvednutí přítlačné páky
- automatický restart
- kryt motorového bloku je celonerezový
- jedna regulace rychlosti
KROUHACÍ HLAVA
- plátkuje, vlnkuje, strouhá, nudličkuje, kostičkuje na velké a malé
(brunoise) kousky, hranolkuje
- celokovové provedení
- odnímatelné víko se 2 násypnými otvory:
- 1× velký otvor ve tvaru ledvinky o ploše 139 cm2 -
určen ke krouhání větších kusů zeleniny - jako hlávkové zelí a celer,
v jednom úkonu lze zpracovat až 10 rajčat
- 1× trubicový otvor o průměru 58 mm nebo 68 mm –
umožňuje zpracovat křehkou zeleninu a zeleninu podlouhlého tvaru (např.
mrkev, okurky, houby atd.), s mimořádnou přesností krájení
Základní vybavení:
- nástroj na čištění kostičkovačů D-CLEAN Kit (29246)
Volitelné příslušenství:
- speciální sada na petržel a bylinky 1 mm (1×
plátkovací disk a 2× tubus pro petržel) (28194W)
- sada pro taboulé (1× plátkovač 1 mm, kostičkovač
10 × 10 × 10 mm, nudličkovač 4 × 4 mm a 3× tubus) (28192W)
- easy stacker (49332)
- kostičky brunoise 2 × 2 × 2 mm (28174W)
- kostičky brunoise 3 × 3 × 3 mm (28175W)
- kostičky brunoise 4 × 4 × 4 mm (28176W)
- plátky vafle 2 mm (28198W)
- plátky vafle 3 mm (28199W)
- plátky vafle 4 mm (28177W)
- plátky vafle 6 mm (28178W)
Disky nejsou součástí zařízení a musí se objednat
samostatně.
Na výběr až z 56 disků: http://www.atfornax.cz/disky/
